7月28日

位于连城县宣和镇的

感观酿造(连城)有限公司花丁造酒厂

浓郁酒香令人陶醉

“我们采用传统古法冷压榨技术

精选本地富硒优质糯米和深层井水

传统灶台木甑蒸饭......”

龙岩市市级非遗连城米酒

酿造技艺传承人

感观酿造(连城)有限公司

总经理罗立川

讲述了他的创业路

罗立川是莒溪镇人，2017年和妻子刘燕踏上归乡创业之路，并选择在宣和镇投资1000万元创办花丁酒厂。

创办花丁酒厂后，罗立川又投入800多万元引进先进生产设备，运用新技术、新工艺，精心打造出桑葚、山楂、柚子口味等30余款风味米酒。同时，组建10余人的直播团队，让连城米酒登“云”触“网”销往远方，仅鲜榨米酒一个类目在各个网络平台就累计销售70多万单，获评龙岩市2023年度福酒销售冠军。

目前

客家米酒记忆体验馆

正在培田古村落加紧打造

在这过程中

宣和镇主动上门服务

和罗立川探讨体验馆

选址、设计、布馆等事宜

经过6年多的发展

原有厂房逐渐不足以支撑其

产能提升、发展壮大

罗立川在县、镇两级及

有关部门的支持下

投资8000万元在莒溪镇新建二期项目

该项目将建设泡米酒及蒸馏酒一体化生产线，含酿造中心、窖藏中心、展示中心、客家米酒文化体验中心等。

目前，项目已完成选址、规划、审批等一应前期工作，7月全面开工建设，预计2025年7月建成并投入使用，届时可达年产2万吨客家米酒规模，产值有望突破3.2亿元，为连城米酒产业发展注入强劲活力。