杭州一茶室售卖“茅台茶叶蛋”:5元一个,一天能卖几百个
创意风暴
2024-05-18 13:35:34
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近几年来,茅台的联名经济非常火爆,咖啡、巧克力、冰淇淋等等,只要是和茅台酒沾边的产品几乎都能获得不错的销量和口碑,各种各样奇奇怪怪的茅台新组合也越来越多。

最近就有同事给我推荐了大井巷里售卖的“茅台茶叶蛋”,5元一个,据说里面添加了真正的53度茅台酒。

这家售卖“茅台茶叶蛋”的门店位于大井巷27号,是一家茶室,店主在门口摆了一个茶叶蛋的小摊位,远远走过来就能闻到茶叶蛋的香味。

走进能看到台面上摆着放茶叶蛋的锅,锅旁边有一个大碗用来装茶叶蛋的蛋壳,前面还有一块牌子,写着“吴山茶室酱香茶叶蛋”,牌子上对茶叶蛋的原材料介绍得很清楚:花大娘富硒谷蛋、九年陈皮酱油、来自(龙脉)的太白山24节气水,飞天茅台53°酱香白酒,还有云南原始森林古树红茶等等。

标价是5元1只,10元2只,14元3只。

店里的主理人见有人过来,起身热情招呼,我要了一个茶叶蛋,她从锅里捞出来帮忙剥好皮,还在碗里加了一点汤。

边忙她边跟我介绍,她们在每锅茶叶蛋里会加上1两的飞天茅台53°酱香型白酒,每天最多煮2锅,从5天前才开始卖这款酱香茶叶蛋的,生意还算不错,周末能卖出好几百个,基本11点出摊,到傍晚5点6点左右也就卖完了。

她还告诉我,这款茶叶蛋的制作需要经过13道工序,这个过程大概需要8个小时,所以每天都是限量的,卖完就没了。

主理人还从店里的柜台拿出了一瓶飞天茅台53°酱香型白酒,放到了摊位上。

我问她:“你们往里面加茅台酒会亏钱吗?感觉成本一下子上去了。”她笑呵呵地表示:主要是为了情怀,觉得有意思想试试看,每个茶叶蛋光茅台酒的成本就要接近1.5元了,赚不了什么钱。

我拿过来尝了一口,茶叶蛋咸鲜味十足,酱汁充分入味,还有一点茶香味,但并没有尝出什么酒味来,又喝了一口汤,也没有什么酒的味道,最后半个我一口吃掉了,过了一小会,嘴里开始有点酒的回味了,也是淡淡的。

我在那待了一会,中间陆陆续续有人过来买茶叶蛋,都是被这股香味吸引来买几个尝尝鲜的,有个阿姨说自己酒精过敏,主理人解释说酒在煮的过程中基本蒸发了,香味融进去了,酒精应该是没有了。

年轻人来尝鲜的也不少,现场的反馈都还不错。

最后总结一下,如果是冲着“茅台茶叶蛋”来的,不是很推荐特地去尝试,就像主理人说的,茅台酒在13道工序过后基本也没什么味道了,不过这家的茶叶蛋味道确实是还不错的,而且大井巷茶室、咖啡馆众多,也非常适合city walk一下。

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